French Chocolate Macarons By David Lebovitz.

Wow. I like your macaron

Chef Zoo

French Chocolate Macarons By David Lebovitz.

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Changement de saison et pousse des cheveux

Avoir de beaux cheveux passe aussi par son assiette
Avoir de beaux cheveux passe aussi par son assiette

Il faut admettre que les manger est très pratique, car ils sont faciles et nous fournissent assez d’énergie qui évitent les fringales. Son apport en calorie est assez modéré, il est à la fois un féculent et une légumineuse.  Les haricots secs en accompagnement avec du riz complet constituent une bonne source de vitamines B6 permettant ainsi l’absorption des protéines produisant la kératine, aliment indispensable du cheveu.

Pour éviter la casse des cheveux, il ne s’agira pas seulement d’éviter les shampoings à base de sodium laureth sulfate, ou de toujours masser ses cheveux,  ou de les hydrater. Mais en plus de respecter toutes ces astuces d’une part, n’oublions pas que la pousse des cheveux passera par notre assiette.

Pensez aussi à faire des cures de levure de bière à tout changement de saison en plus d’une bonne alimentation, c’est mieux de commencer ce mois-ci déjà si vous avez l’occasion.  Vous trouverez en parapharmacie la levure de bière revivifiable super diet ou la gamme oenobiol anti-chute.

Nous voilà bien armés pour attaquer le changement de saison et en même temps perdre à nos cheveux de faire leur bonhomme de chemin.

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Fêter Noël autrement en tropicalisant votre intérieur

Aidez votre intérieur à changer de look

Selon la tradition, les fêtes de Noël commencent le premier jour de l’Avent (entre le 27 Novembre et le 3 Décembre). Noël pour les chrétiens ou les non-chrétiens est donc l’occasion de se rencontrer, de partager des moments conviviaux en s’offrant si possible quelques cadeaux. Pour ne pas être débordé à la dernière minute à la recherche d’idées pour soi ou pour ses convives, je nous propose une belle idée de cadeaux originaux conçus spécialement par LaurArtDéco qui nous fera savourer au préalable la table avant le repas; s’emmitoufler après un dur labeur dans des parures douces et aux couleurs suaves. Qui peut résister à tout ceci? En tout cas, je n’ai pas pu résister, la preuve je partage …

Appropriez-nous donc de ce bonheur ineffable que nous est offert, à des prix défiant toute concurrence, des services de table, des parures de lits, tous faits main, teintés aux motifs batik et africains, sur du coton 100%.
LaurArtDeco c’est le soleil quand il fait froid
LaurArtDeco c’est la joie quand on est triste
LaurArtDeco ça se partage
Pour une fin d’année colorée, profitons tous des prix de lancement promotionnels :
      –     Service de table 4 places (nappe de table + 4 serviettes de table) ……………………………………………………………………………………….. 20 €
      –     Service de table 6 places (nappe de table + 6 serviettes de table)……………………………. .………………………………………………………… 25 €
      –     Draps / housses ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 50 €
      –     Parure housses de couette/Draps(taies d’oreillers, housse de traversin, drap ou housse de couette, housse de coussin de lit)…………………….. 65 €
 
Les prix s’entendent TTC
Offre valable du 20 novembre 2012 au 31 janvier 2013
Attention: stock limité
Pour en savoir plus, cliquez sur le lien suivant : www.laurart-deco.com
Bonne visite.
Et si votre lit s’habillait autrement?
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Baguette moelleuse faite maison

La mie est bien moelleuse et l’extérieur est croustillant

Rien ne vaut à l’heure du goûter, une bonne baguette moelleuse tartinée avec un peu de nutella ou du fromage frais. Vous me direz que ce n’est pas diététique du tout. Oui je le sais, mais il faut souvent se faire plaisir et en plus vos enfants ne vous diront pas le contraire tellement c’est délicieux et moelleux en bouche.

J’ai fait pétrir ma pâte dans une machine à pain pour gagner du temps

Pour ne pas vous laisser saliver très longtemps je vous file la recette:

  • 500 g de farine type 55
  • 320 ml d’eau
  • sel, 2cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol, colza, pépins de raisin)
  • 1 sachet de levure boulangère

Mode opératoire: Délayer la levure dans un peu d’eau et dans un saladier, verser la farine et tout mélanger. Une fois le mélange bien effectué, laisser la pâte reposer en couvrant avec un linge humide. Une heure plutard, sur une planche à pain, poser la pâte et la diviser en trois parties, former des baguettes et pratiquer trois incisions dessus.

J’ai fait des incisions sur les baguettes avant de les enfourner en posant sur une plaque allant au four

 

 

Dans le four mettre une casserole d’eau, l’eau donnera un peu de croustillant aux baguettes. Préchauffer le four pendant 5 min et ensuite enfourner  les baguettes pour 35 min environ. Elles sont prêtes lorsque vous remarquez qu’elles sont dorées au dessus.

 

Baguette moelleuse et boule aux raisins. Vous pouvez accompagner cette boule aux raisins avec un yaourt à boire

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Chocolat à tartiner fait maison:Version 1

Pâte à tartiner ou « Nutella » fait maison

Nutella ne m’a pas passé sa recette secrète, mais j’ai tenté mon propre mélange et le résultat me satisfait. Je tenterai d’autres mélanges plus diététiques et légers ou plus gourmands que je posterai. L’avantage de faire soi-même ses produits réside dans le fait qu’on sait ce qu’on utilise ou avale et c’est ce côté qui me motive. Des fois j’achète certains aliments sans pour autant avoir le coeur tranquille. Je ne sais pas si c’est psychologique, mais le gros problème d’après moi est mon organisme qui rejette certains aliments industriels contre mon gré. Alors je vous présente la première version d’un « nutella » fait maison.

Ingrédients: 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 2/3 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe d’eau, 1 cuillère à soupe de sucre, et un petit bol pour tout mélanger.

Préparation: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et placer au micro pour 1min et 30secondes ou faites fondre au bain-marie. Sortir votre bol rapidement et mélanger vigoureusement jusqu’à refroidissement. Et voilà c’est prêt!

Je vous souhaite un bon petit déjeuner ou bon goûter!

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Hamburger Fait Maison
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pains au seigle hamburgers faits maison

Se faire plaisir avec des hamburgers faits maison

C’est un pur plaisir de faire soi-même ses pains pour hamburger. Ces petits pains hamburgers sont super moelleux et délicieux, et en plus très digestes (c’est ce que je recherche personnellement dans une alimentation). En plus, entre amis, faire des hamburgers maison rendra l’atmosphère très conviviale d’après moi.

Pâte à pain pour hamburgers recouverte de farine pour éviter que ça colle pendant la manipulation

Voici la recette:

  • 250 g de farine complète de blé (ou type 150)
  • 250 g de farine de seigle
  • 300 ml à 310 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillère s à soupe de sucre
Former des boules ainsi

Préparation: Dans un saladier (ou dans votre machine à pain) pétrissez le mélange farine, sel, levure, sucre, huile et eau. La pâte ne doit pas collée, elle ne doit pas être dur non plus. Ensuite, couper la en petites boules. Badigeonner le dessus de vos boules, d’eau ou de jaune d’oeufs pour pouvoir faire adhérer les graines de sésame. Poser les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson et allant au four. Laisser les pains reposer une heure et après allumer le four à 160°C et les faire cuire 15 à 20 min. Vous pouvez les conserver 48 heures sans qu’ils ne durcissent. Sinon conserver les au congélation pour une longue durée.

BON APPÉTIT!

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Biscuits diététiques aux sésames sans beurre et sans sucre

Biscuits secs à la farine d’épeautre et aux graines de sésames

Vous l’avez remarqué, je ne suis pas une grande fan du beurre et du sucre blanc. Pour l’instant, j’aime bien utilisé du sirop d’agave pour sucrer mes aliments ou à défaut, du miel ou du sucre complet. Pour s’offrir un bon goûter ou un bon dessert allégé, je vous propose cette recette de biscuits à la farine d’épeautre aux graines de sésames.

Le plus de ces biscuits: Ils sont bien allégés en matières grasses et en sucre et sont très croquants

Le moins: Parce qu’ils sont délicieux, on les engloutit sans s’en rendre compte. Alors c’est mieux de prendre la peine de bien les mâcher avant de les avaler 😉

Laisser reposer la pâte pendant une heure
Découper la pâte qui formera vos petits biscuits. Les disposer sur une plaque allant au four, recouverte d’un papier de cuisson
  • Ingrédients: 400g de farine complète d’épeautre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou huile de votre choix)
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’agave ou plus
  • 2 oeufs
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium (ou 1/2 sachet de levure chimique). 3 cuillères à soupe d’eau ou plus
  • le zeste d’un citron vert.

Préparation: Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte. Étaler la pâte sur une planche à l’aide d’un rouleau de pâtisserie et couper avec un emporte-pièce pour biscuits et disposer sur une plaque allant au four. Enfourner vos biscuits à 160°C pour 5 à 8 min. Accompagner de confiture à l’agar agar ou de caramel au beurre salé pour un goûter plus gourmand.

Biscuit allégé à la confiture d’ananas allégée. Votre quatre heures sera mérité. Alors, BON APPÉTIT!