Apéritifs, CUISINE

Jus de bissap ou fleurs d’hibiscus ou foléré

Je ne connaissais pas cette plante, mais je l'ai connue grâce à un ami qui allait très souvent au Burkina. J'aime bien ce jus mélangé à un peu d'ananas et un peu de menthe fraîche. Sans plus attendre, je vous livre ma recette Ingrédients: 20g de fleurs de bissap (fleurs d'hibicus) 1 et 1/2 litre… Continue reading Jus de bissap ou fleurs d’hibiscus ou foléré

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CUISINE, Pain fait maison

Pain exotique aux graines de sésame et à l’ananas

Le prix du pain au blé ne cesse d'augmenter, car le prix du blé grimpe. Pourtant certaines terres produisent d'autres féculents. Je pense au continent africain (principalement l'Afrique Centrale), où la patate douce, le manioc, le maïs, la banane, la banane plantain, les ignames et d'autres féculents sont produits en grande quantité. Je ne suis… Continue reading Pain exotique aux graines de sésame et à l’ananas