CUISINE, Fritures

Réussir ses frites de bananes plantains

Certains confondent souvent bananes et bananes plantains. Les bananes normales sont des bananes à dessert et les bananes plantains peuvent aussi être appelées bananes à cuire car elles ne se mangent pas crues, en raison de la sève qu'elles contiennent même si elles sont devenues jaunes. Comment procéder pour la friture?  

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